Cosa c’è di meglio per prendere per la gola famigliari e amici con un bel piatto di mozzarella in carrozza? Semplice da preparare può essere un ottimo antipasto o secondo sfizioso. Ovviamente da bravi napoletani useremo la mozzarella di bufala campana.
Ingredienti
- 1 mozzarella di bufala da 500 gr
- 20 fette di pan carrè
- 4 uova
- farina quanto basta
- sale
- pepe
- olio di semi
Preparazione
Tagliate la mozzarella di bufala a fettine. Inserite le fette di mozzarella all’interno di due fette di pan carrè. Sbattete le uova. Ricoprite con farina il pan carrè e poi immergetelo nelle uova sbattute. Friggete il pan carrè, e la ricetta è pronta! Ricordatevi di mettere la mozzarella su carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso.
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