Finora c’era solo l’insegna dell’associazione “vera pizza napoletana” tra poco ci sarà un “Albo dei pizzaioli” della vera pizza napoletana e un “Albo dei Fornitori ufficiali” entrambi con lo scopo di tutelare entrambe le categorie in Italia e all’estero.
Per ora è solo una proposta discussa in una conferenza stampa, ma visti i partecipanti (assessore regionale all’Agricoltura, presidente associazione pizzaioli, pizzaioli famosi come Gino Sorbillo e tanti altri) sarà probabilmente realtà al più presto. Famoso piatto nato quattrocento anni fa e con tanti seguaci nel mondo è oramai un segno distintivo di Napoli. L’albo darà garanzia, uniformità e controllo soprattutto sui prodotti che verranno usati.
Seguirà un vorticoso giro internazionale sulla ‘vera pizza napoletana’ che da marzo toccherà Las Vegas (in USA) , San Paolo (in Brasile), per poi continuare con Taiwan, Giappone e varie località europee.
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