Nell’ambito delle manifestazioni dell’Unesco per la Settimana di Educazione allo Sviluppo Sostenibile 2012, il comune di Napoli e Slow Food Campania hanno organizzato Leguminosa, un simpatico viaggio tra i sapori dimenticati. Per due giorni, mercoledì 21 e Giovedì 22 novembre 2012, dalle ore 13.00 alle ore 18.30, all’Antisala dei Baroni del Maschio Angioino ci saranno 15 aziende agricole campane che esporranno la loro produzione di splendide varietà di legumi.
Saranno esposte vere specialità campane come il Cece di Cicerale, il Cece e le Lenticchie e Cicerchie grandi e piccole del Fortòre, la famosa Cicerchia Flegrea, le antiche varietà di Fagioli di Casalbuono, il Fagiolo Butirro delle Colline Vicane, il Fagiolo a Formella, il Fagiolo Bianco di Montefalcone,il Fagiolo di Controne, il Fagiolo Cannellino dente di morto di Acerra, il Fagiolo Cerato del Sannio Alifano e tante altre belle e gustose specialità della nostra terra.
Alcuni di questi legumi, assieme ai loro sapori, sono stati dimenticati e Leguminosa tenterà di riavvicinare i visitatori al consumo dei buoni e unici legumi nostrani valorizzando così anche il territorio. Ma non è tutto. Per chi volesse gustare tutti questi ottimi legumi nostrani, per riscoprirne l’apporto nutrizionale ed ecologico, potrà nella settimana precedente a Leguminosa, e precisamente dal 15 novembre al 22 novembre 2012, assaggiarli in alcuni ottimi ristoranti di Napoli e Provincia. Nei ristoranti aderenti all’iniziativa si potranno provare gli ottimi e unici legumi nostrani sapientemente preparati da grandi chef.
I locali che partecipano sono i seguenti:
- Ecomesarà – Via Santa Chiara, 29 – Napoli – 08119259353
- Era Ora – Via Circumvallazione, 182 – Palma Campania – 3398587591
- Fefè – Via Shoah, 15 – Bacoli – 0815233011
- Napolimia – Riviera di Chiaia, 269 – Napoli – 0815522266
- Sud – Via Santi Pietro e Paolo, 8 – Quarto – 0810202708
- Taverna dell’Arte – Rampe San Giovanni Maggiore, 1/A – Napoli – 0815527558
- Timpani & Tempura – Vico Quercia, 17 – Napoli – 0815512280
- Umberto – Via Alabardieri, 30/31 – Napoli – 081418555
- Veritas – Corso Vittorio Emanuele, 141 – Napoli – 081660585
Per informazioni info@slowfoodcampania.com
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