Si avvicina la Santa Pasqua ed anche in questo periodo a Napoli ci sarà una tavola ricca nel solco della tradizione. In particolare, la sera del Giovedì Santo, dopo la Messa in…
Arriva Carnevale ed a Napoli si inizia a preparare l’ottima e ricca Lasagna che sarà gustata assieme ai dolci tipici di questo periodo, per passare un Carnevale grasso come…
Altro dolce tradizionale napoletano, le graffe che potrete fare anche voi a casa seguendo la ricetta del maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo, un esperto degli impasti, anche quelli…
Un dei dolci tipici che non deve assolutamente mancare sulle tavole della Pasqua a Napoli è la Pastiera. Oggi vi raccontiamo alcune storie e leggende su questo squisito dolce…
Lo storico caffè napoletano conosciuto in tutto il mondo fu aperto 160 anni fa, quando a Napoli c’erano i Borbone. Di seguito la loro video ricetta per la Zeppola di San…
La lasagna a Napoli è un piatto tradizionale del Carnevale. C’è chi la mangia il giovedì grasso e chi la mangia il martedì grasso, l’ultimo giorno di Carnevale ma se…
Non dobbiamo uscire di casa ma possiamo non rinunciare a seguire online i tanti eventi che ci vengono proposti per questo periodo particolare a Napoli. Tutto chiuso…
Un’altra ricetta veloce e saporita di terra per gustare un primo piatto di pasta buono e gustoso. Impegniamo il tempo per preparare qualcosa di gustoso stuzzicando la…
Una ricetta della tradizione napoletana. Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca tipica di Amalfi creata da uno chef negli anni ’70 Una ricetta veloce e saporita per…
Un antipasto napoletano semplice, veloce a delizioso da provare con i mitili ricoperti di pangrattato, aglio e prezzemolo con capperi tritati e poi passati in forno a gratinare Un…
I famosi Puparuole ‘mbuttunate cioè i peperoni ripieni, piatto veramente tipico napoletano, molto ricco ma forse un po’ pesantuccio. Ma squisito e buonissimo …
Ingredienti ½ kg di farina ½ kg di zucchero 300 g di mandorle sgusciate Buccia di limone grattugiata 1 bustina di cannella Un pizzico di sale 5 g di carbonato d’ammonio per…
Ingredienti 250 g di olive bianche e nere 1 cavolfiore 100 g di acciughe 200 g di sott’aceti Sale Olio 1 bicchiere di aceto Preparazione Pulite il cavolo e tagliatelo a pezzi…
Ingredienti 1 capitone abbastanza grande 10 foglie di lauro 2 cucchiai scarsi d’olio 1 tazzina (da caffè) di aceto 2 spicchi d’aglio 2 rametti di prezzemolo Pepe e sale q.b.…